水晶脍
_
宋代名菜,当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝,成品透明,犹如水晶,故名。
见“水晶鱠”。
пословный:
水晶 | 脍 | ||
1) кристалл; хрусталь
2) мин. горный хрусталь
3) кварц
4) акрил
|
I сущ.
фарш (мясной, рыбный), мелко нарубленное мясо
II гл.
мелко рубить (нарезать)
|